Preparado para Tu red · Celaya · Abril 2026
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Deja de pagarle 24% 24%
de comisión a Uber Eats.

Lo que Brooklyn Burgers logró en 90 días, proyectado para tu piloto en Celaya y tu red de 80 locales. Con tus propios números, tus propias comisiones y la misma mecánica que ya probamos en el mercado mexicano.

Tu marca
~80 locales
Red nacional
Arranque
2 locales
Piloto en Celaya
UE hoy
24%
Comisión enterprise negociada
Caso ancla
Brooklyn
4 locales · UE apagado en 90 días
02 · Caso ancla

Brooklyn Burgers mató su canal de Uber Eats.

Cuatro locales en Veracruz. Dos canales de delivery. Cero comisiones de UE hoy. La misma mecánica que proponemos para tu piloto en Celaya.

Antes

4 locales · dos apps

Brooklyn Burgers operaba 4 locales en Veracruz. Dos canales de delivery: Uber Eats y Rappi. ~30% de cada orden de UE iba a comisión.

Durante · 90 días

Transición paralela

Go-live de Fluxsales. Canal directo levantado junto a las apps. Día 30 el directo superó 25% del mix. Día 60 UE iba en caída. Día 90 se apagó.

Hoy
~200

órdenes/día sin comisión UE

4 locales. ~200 órdenes diarias en la red. Cero comisión Uber Eats. Rappi se mantiene como secundario.

La transición. 90 días.

Mix de canales · Red Brooklyn (4 locales)
CRUCE · DÍA 45 UE APAGADO
Día 0Go-live
Día 30>25% directo
Día 60Rappi + directo
Día 90UE apagado
Uber Eats Canal directo (Fluxsales) Rappi (se mantiene)
Lo recuperado · Red Brooklyn
~$1.05M MXN/año
~$88k MXN / mes · 4 locales
28% A UBER EATS 72% EN CASA ANTES 100% EN CASA DESPUÉS RECUPERADO
30 órd/día × $350 × 28% × 30d × 4 locales = ~$88k/mes
Brooklyn es un caso mediano. La misma matemática, corrida con tus números para Celaya y tu red, abajo ↓
Llegó un momento en que veíamos la cuenta de UE y nos preguntábamos quién era el dueño del negocio, ellos o nosotros. Apagamos el canal en el mes tres. El cliente siguió llegando — solo que ahora la comisión se queda en la casa.
A
Axel
Co-fundador, Brooklyn Burgers · 4 locales, Veracruz
03 · Tu recuperación

Tu dinero sobre la mesa, con tus propios números.

Pre-cargado con lo que nos compartiste en la primera sesión. Mueve el slider de Celaya a la red completa y observa el mismo modelo escalar 40×.

Entradas · editables

Órdenes UE / mes / local Tu dato
1,000 órdenes
1003,000
Número de locales Piloto → red
2 locales
1 (piloto mínimo)80 (red completa)
Ticket promedio Tu dato
$350 MXN
$150$800
Comisión Uber Eats Tu tarifa enterprise
24%
10%35%
Margen recuperado / mes
$168,000
Mismo número · reframeado como tuyo
Recuperación anual
$2,016,000
MXN · asume reemplazo completo del canal
Recuperación acumulada · 12 meses
Pico mes 12 · $19.7M
Rampa Brooklyn · 25/60/100% Tope: reemplazo total del canal UE
Cómo calculamos esto · Comisión mensual = L × O × T × C.   Con tus entradas actuales: 2 × 1,000 × $350 × 24% = $168,000/mes.   Anual = mensual × 12 = $2,016,000/año.   La curva acumulada asume una rampa Brooklyn (25% mes 1, 60% mes 2, 100% desde mes 3).   Supuesto a confirmar: la forma 25/60/100 es una aproximación del trayecto Brooklyn, no un dataset mes-por-mes medido. Antes de publicar se cruza con los datos mensuales reales de Brooklyn; si la curva difiere, se actualiza.
04 · Velocidad de despliegue

Sabrosy, 8 locales,
desplegados en 8 semanas.

Sabrosy (tortas, 8 locales en México) se subió completa en 8 semanas. Podemos tener ambos locales de Celaya en producción en 30 días, y tu red completa de 80 locales en menos de 6 meses. Nuestro trabajo está diseñado para moverse a la velocidad que una red QSR espera.

Celaya · piloto30 días
Primer cluster (10)60 días
Media red (40)3 meses
Red completa (80)< 6 meses
Restaurantes operando en Fluxsales
06 · Lo que haríamos por tu red

Un plan 30·60·90 — y después, tu red entera.

Arranque acotado, ganancia visible antes del trimestre, y un roadmap claro para los 78 locales restantes.

01
Día 1–30 · Piloto Celaya

Dos locales en vivo.

Ambos locales de Celaya arriba. Base de tráfico UE medido. Canal directo lanzado.

02
Día 31–60 · Optimización

Menú, precio, campañas.

Optimización semanal. Volumen del canal directo crece semana a semana.

03
Día 61–90 · Hito de reemplazo

El directo iguala a UE.

El canal directo iguala el volumen anterior de Uber Eats. La recuperación se ve en el P&L.

04
Día 91+ · Expansión

78 locales más.

Roadmap para los 78 locales restantes en 6–12 meses. Despliegue por clusters.

07 · Siguiente paso

¿Quieres ver los números de tu red
en detalle?

Los números que viste arriba son el punto de partida. Agendemos una llamada y revisamos juntos cómo llegamos a ellos y qué pasa cuando los aplicamos a tus 80 locales. Sin pitch.

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